棺材板是什么菜？

棺材板不是一种菜而是一种烹饪方法。通常指将食材裹上面粉或淀粉浆后油炸，使其表面酥脆，内部柔嫩鲜嫩，呈现出一种棺材板的形状。棺材板可以用于制作各种菜品，如棺材板猪扒、棺材板鸡等。

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